Paul Louis Martin Extra Brut Rosé Grand Cru (0,75l)
Popis
HROZNY
Odrůdy: 55 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 15 % tiché červené víno AOC Champagne
Hrozny pochází z Grand Cru vinic v Bouzy.
Toto růžové šampaňské je vyrobeno metodou míchání.
ZRÁNÍ
Šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 5 g/l
CHUŤ
Jasnou, růžovo-červenou barvou prostupují jemné bublinky. Svůdná a divoká vůně přechází od jemných růžových květů k hřejivým marmeládám z červeného a černého ovoce. Chuť je ovocná, svěží a koncentrovaná. Ucítíte ostružiny, černý rybíz, fíky, višně, jahody se smetanou, lékořici a čerstvě upečené máslové sušenky.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Kombinujte toto šampaňské s pokrmy jako je například pečené jehněčí s kořením tandoori.
Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Šampaňský dům Paul Louis Martin byl založen v roce 1864. Sídlí v Bouzy, v říši Pinot Noir.
Pan Louis Martin se aktivně podílel na založení družstva Bouzy a byl zvolen jeho zakládajícím prezidentem. Začal tedy s výrobou vína v roce 1929. Jeho syn Paul mu aktivně pomáhal zejména při rozšiřování křídových sklepů, aby získal co nejlepší podmínky pro zrání vína. Paul Louis Martin byl zapálený pro svou práci, skvělý výrobce šampaňského, který také produkoval bohatá červená vína, zejména Bouzy Rouge.
V současné době se vedení ujala jeho dcera Francine, jíž pomáhá její syn Vincent, a jsou stále horliví ohledně kvality svého šampaňského. Vína produkovaná tímto panstvím si tedy zachovala svůj charakter, který vyvinula ruka mistra.