MICHEL ARNOULD Réserve Grand Cru Brut (0,75l)
Popis
HROZNY
Odrůdy: 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay
Hrozny pochází z Grand Cru vinic ve Verzenay, kde je průměrné stáří keřů kolem 35 let a nejstarší vinice byly vysazeny v roce 1950.
ZRÁNÍ
Šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 9,5 g/l
CHUŤ
Ve sklenici láká k ochutnání světle slámová barva s velkorysým proudem jemných bublinek. Brut Reserve Grand Cru získává sílu, vůni a strukturu z odrůdy Pinot Noir a jemnost z odrůdy Chardonnay. Vůně se otevírá příjemnými tóny lesních jahod, lískových oříšků a kiwi s nádechem medu. Chuť je plnější, osvěžující a bohatá, s pěknou krémovou strukturou. Projevují se v ní vyzrálé a bohaté tóny červeného ovoce se závěrem po kandovaných citronech.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Toto šampaňské se hodí ke smaženým foie gras s fíkovým džemem a nasekanými lískovými oříšky nebo ke krémovým modrým sýrům, jako je Saint Agur.
Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Michel Arnould je vynikajícím pěstitelem ve Verzenay v oblasti Montagne de Reims. Specializuje se na odrůdu Pinot noir, která je vysazena na více než 80% z jeho 12 hektarů vinic, z nichž drtivá většina je klasifikována jako Grand Cru. A tak i jeho základní champagne je vyrobeno výhradně z Grand Cru poloh. Dnes v rodinné tradicipokračuje pátá generace rodiny Arnould.