J.Charpentier Premier Cru Brut (0,75l)
Popis
HROZNY
Odrůdy: 60 % Pinot Noir a 40 % Chardonnay
Hrozny pochází z Premier Cru vinic v Avenay Val d'or a Ludes.
zrání
U vína probíhá malolaktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení). Následně šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 6 g/l
CHUŤ
Zlatavou zlatou barvou prostupují jemné řetízky bublinek. Šťavnatá vůně nabídne zprvu tóny meruněk a sušeného ovoce, které se po chvíli promění ve vůni lískových oříšků a perníčků doplněné o med a vanilku. Chuť je svěží, plná a krémová. Cítit jsou čerstvé briošky, máslo, grep a kdoule. Plný, dlouhotrvající závěr.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Tento Brut se skvěle hodí jako aperitiv, ale i k pokrmům jako jsou sýrové profiterolky, paštika, pečené kuřecí prso ve smetanové omáčce či k sýrům Comté nebo parmazán.
Ideální teplota podávání je mezi 8 a 10 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Značka J. Charpentier vzniká v roce 1974 ve vesnici Villers sous Chatillon, ale její začátky sahají až do roku 1874. Od té doby je vinařské know-how předáváno v rodině z generace na generaci.
"Milujeme matku přírodu. A proto volíme manuální práci a minimální zásahy; orba se stala součástí našeho každodenního života. Právě díky tomuto přístupu máme certifikaci HVE Level 3 (High Environmental Value)" říká Marie-Pierre Charpentier.
Vinice domu se nacházejí především ve Vallée de la Marne a Montagne de Reims. Rozprostírají se na mnoha crus, jako jsou Villers sous Chatillon, Avenay, Val d'Or, Binson-Orquigny, Reuil, Boursault, Chatillon sur Marne, Ludes, Mareuil le Port, Oeuilly, Chavot Courcourt, Reuil, Verneuil, Festigny, Neuville Seine... Přes tucet měst a přes šedesát parcel... což je spousta terroirů, které dávají krásné aromatické bohatství.