Henri Giraud ESPRIT BLANC DE CRAIE Magnum (1,5l)

Sklepy šampaňského Henri Giraud byly zařazeny světově uznávaným znalcem Richardem Juhlinem mezi top jedno procento nejlepších výrobců Champagne.

Hrozny

Odrůdy: 100 % Chardonnay (neboli Blanc de Blancs)

55 % Chardonnay pochází z Grand Cru vinic v Aÿ a 45 % z vyhlášené oblasti Montagne de Reims.

Zrání

Chardonnay z Aÿ zraje po dobu jednoho roku v sudech z dubu argonského lesa. Zbylé víno se na jeden rok ukládá do nerezových tanků s nastavitelnou teplotou.

Následně šampaňské zraje minimálně 2 roky ve sklepě na kvasinkách.

MAGNUM

Zrání v Magnumu (láhev o objemu 1,5l) se považuje za tu nejlepší volbu. Tvar láhve je maličko jiný, než u standardní 0,75l. Jde především o poměr velikosti hrdla láhve k jejímu tělu, které je u magnumu větší. To umožňuje snížit okysličení vína a dá tak prostor pro optimální a komplexnější stárnutí. Jde tedy o šampaňské v jeho nejlepší formě.

Chuť

Šampaňské zlatavé barvy se zelenkavými odlesky a jemným perlením. Příjemně květinová vůně se mísí tóny citrusů a přirozenou mineralitou v závěru. V chuti je šampaňské čerstvé, svěží a vyvážené s tóny citrusů, zeleného jablka a toastu. Chardonnay dodává vínu elegantní a minerální závěr.

Párování s jídlem

Doporučená teplota při podávání: 8° -  10°C. Čistota palety chutí tohoto Blanc de Blancs z něj dělá výjimečný aperitiv. Je ideální v kombinaci s rybami a mořskými plody od tataráčku ze sivena, přes krevety až po mořského okouna v soli.