Ernest Remy Brut Grand Cru (0,75l)
Popis
HROZNY
Odrůdy: 100 % Pinot Noit (neboli Blanc de Noirs)
Hrozny pochází z Grand Cru vinic v Mailly.
ZRÁNÍ
Šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 7 g/l
CHUŤ
Šampaňské zlaté barvy je protkané lehce měděnými odlesky a drobnými bublinkami. Expresivní vůně odhaluje masité aroma ovocného sadu, svěžího grepu, citrónové kůry a teplých briošek. Chuť je čistá, bohatá a svěží, dominují jí zralé hrušky a jablka, karamel a koření. Závěr je krásně dlouhý.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Mezi jídla, která hezky doplní toto šampaňské patří: marinovaný jeseter s jablečným vinaigrettem a javorovým sirupem, plněné žampiony s rozmarýnem a oříšky nebo profiterolky plněné parmazánovou pěnou.
Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Šampaňský dům Ernest Remy vznikl v roce 1883. Jeho vinice se nachází v oblastech Mailly a Verzenay a nesou označení Grand Cru. V současnosti se na chodu vinařství podílí také rodina historiků a sběratelů umění Alice a Tareka Berrada. Po jejich setkání ve Švýcarsku se rozhodli, že věnují rodinné jmění do tohoto vinařství a budou pracovat na jeho opětovné slávě, které dříve mívalo, přičemž Tarek zároveň působí jako sklepmistr.