Delamotte Blanc de Blancs (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Hrozny
Odrůdy: 100 % Chardonnay (neboli Blanc de Blancs)
Chardonnay pochází z Grand Cru vinic v Le Mesnil-sur-Oger.
Zrání
Šampaňské zraje 5 let ve sklepě na kvasinkách, což mu umožňuje rozvinout svou komplexitu.
Chuť
Šampaňské žluté až zlatavé barvy s jemnými bublinkami. Tento Blanc de Blancs zprvu nabízí čisté tóny ovoce jako je zelené jablko, citron, grepfruitová kůra a bílá broskev. Ty jsou následně doplněny o aroma máslové briošky, zázvoru, badyánu a pražených mandlí. To vše se odehrává na pozadí lehce kouřové, křemičité minerality. Tento Brut nabízí krásný balanc mezi vyzrálou máslovostí a svěží mineralitou.
Párování k jídlu
Velmi příjemný aperitiv, ideální v kombinaci s mořskými plody od tataráčku ze sivena, přes krevety až po mořského okouna v soli.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Delamotte je sesterský dům legendárního Salonu, druhé super-premium Blanc de Blancs z jedné vinice o velikosti 1 ha v Le Mesnil, plus hrozny pocházející z dvaceti jiných Grand Cru vinic v oblasti.
Delamotte je malý dům, který produkuje pouze kvalitní sekty, s celkovou produkcí zhruba 50 000 lahví ročně. Salon, samozřejmě, je jen jedno víno, Blanc de Blancs je, a pouze v těch nejlepších letech. Oba domy jsou součástí Laurent-Perrier skupiny.