De Venoge Blanc de Noirs (0,75l)
Popis
V roce 1988 byl de Venoge prvním velkým šampaňským domem, který prodával Blanc de Noirs, šampaňské vyrobené výhradně z modrých hroznů.
Hrozny
Odrůdy: 80 % Pinot Noir a 20 % Meunier
Pinot Noir pochází především z oblasti Montaigne de Reims a Meunier z oblastiVallée de la Marne.
Zrání
Tento Brut zraje minimálně 4 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 7 g/l
Chuť
Ve vůni tohoto Blanc de Noirs se mísí citrón, černý rybíz a anýz. Bohaté, silné ale stále svěží. V chuti je cítit brioška, hruška, lékořice a ořechy. Dlouhá a bohatá dochuť.
Párování k jídlu
Toto šampaňské je přirozeně elegantní a bude mimo jiné ideální i jako aperitiv. Jeho plný potenciál odhalí především s masové pokrmy jako třeba dušená telecí svíčková nebo steak Rossini s lesními houbami.
Ideální teplota pro servírování je 8 - 10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne de Venoge založil v roce 1837 Henri-Marc de Venoge. Ve dvacátých letech 20. století to byla spolu s Moët & Chandon největší vinařská firma v Champagne. Henri-Marc byl prvním, kdo začal své etikety ilustrovat, což bylo v Champagne něco zcela nového. Navrhl ilustrované etikety nejen pro de Venoge, ale i pro Moët a další značky. První etiketa byla oválná se jménem společnosti a dvěma nakreslenými láhvemi. Prestižním cuvée domu Champagne de Venoge je cuvée Louis XV.
V současnosti produkuje de Venoge cca jeden milion lahví.