Charles Heidsieck Rosé Réserve (0,75l)

Hrozny

Odrůdy: 40 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay a 25 % Meunier

Zhruba 6 % Pinot Noir je vinifikováno do podoby červeného vína.

Zrání

První kvašení probíhá pro každou vinici zvlášť. Tradiční metoda druhotného kvašení v lahvi - šampaňské zraje 3 - 4 roky ve sklepě na kvasinkách.

Dosáž: 11 g/l

Chuť

Toto šampaňské má jemnou růžovou barvu třešňových květů s jemnou pěnou na povrchu. Jemná, ale komplexní vůně odhaluje počáteční vůni domácího jahodového džemu smíchaného se šťavnatostí broskví a teplými tóny perníkového koření. Chuť je hluboká, silná a ovocná. Do popředí se dostává aroma jahod, malin a ostružin se smetanou. Sametový závěr nabízí noty másla a lékořice.

Párování k jídlu

Skvělé jako aperitiv, velmi krásně doprovodí steak z tuňáka, uzeného lososa, krevetové koláčky či jarní závitky. Jako dezert doporučujeme jahodový Cheesecake či jahody Wimbledon.