Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Millésime 2014 (0,75l)
Popis
Toto ročníkové víno bylo zpracováno z prvního lisu těch nejlepších hroznů Chardonnay. Zrálo po dobu 9 let v našich sklepích, což pomohlo dosáhnout jeho výjimečné plnosti. Stejně jako naše ostatní vína i ročník 2006 má nízkou dosáž, a to 5g/l.
Intenzivní zlatá barva se zelenými odlesky doplněná o velice jemné perlení. Jemné známky slaných tónů pomalu dají prostor živé vůni citrusů (citron, mandarinka) a sladkých mandlí. Po chvíli provzdušňování můžeme ucítit kandovanou pomerančovou kúru a mandlový koláček. Chuť je výrazná a spojuje v sobě jemnost, mineralitu a známky zralého ovoce.
Etiketa
Švédský malíř Jockum Nordström ilustroval etiketu na téma "potěšení", v souladu s velkorysostí a kulatostí aromat zralých citrusů obsažených v tomto skvělém víně.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Firma Bruno Paillard, kterou založil majitel téhož jména až v roce 1975, je prozatím nejmladší z producentů šampaňského v tomto výlučném vinařském kraji. Její roční produkční kapacita je nyní půl milionu lahví výhradně typu „Brut“.
Vyrábí 3 druhy „non-vintage“ šampaňského a nabízí také několik starších ročníků, z nichž některé jsou velmi vzácné. Zhruba tři čtvrtiny produkce se vyváží do evropských zemí a USA (celkem do 23 zemí) a od roku 2003 také do České republiky. Veškerá produkce je dodávána pouze do gastronomie, vinoték a sběratelům vína. Bruno PAILLARD jako jedna z mála firem v Champagne označuje každou láhev datem tzv. „dégorgement“. To je okamžik, kdy se z láhve po několikaleté fermentaci odstraňuje usazený sediment, přidává se dosážní likér a láhev se definitivně uzavírá korkovým uzávěrem. Doporučuje se pak ke spotřebě v době od tří měsíců do pěti let, za předpokladu správného skladování jaké platí pro šampaňské.