Bauget - Jouette Extra Brut Blanc de Blanc Millesime 2015 (0,75l)

Ročník

Jeden z nejteplejších ročníků v Champagni.Od června do srpna panovalo velmi horké počasí a koncem srpna přišel mírný déšť a chladnější noci. Velké sucho způsobily, že se výnosy vinic se snížily až o 20 %, protože bobule nedokázaly řádně vyrůst. Horké a suché podmínky však zabránily rozvoji chorob a plísní. Sklizeň začala koncem srpna a pokračovala v září.

Hrozny

Odrůdy: 100 % Chardonnay

Chuť

Zlatožlutá křišťálově čirá barva s jemnými provázky bublinek upoutá na první pohled. Lehce kořeněná vůně s dotekem zázvoru a hrušek se snoubí s aroma čerstvě pečeného chleba. V chuti je šampaňské pevné a intenzivní, nikoliv však agresivní či svíravé. Velmi dlouhá perzistence chuti. 

Párování k jídlu

Ideální k ústřicím či kaviáru, ale také k pokrmům z ryb (ryba v soli, pečený filet s beurre blanc) či krémovým sýrům.

Doporučená teplota servírování je 8-10°C.